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特别解馋又下饭的几道菜,做法不难,你也可以学会在家当大厨

2019-08-28 点击:1310

  特别解馋又下饭的几道菜,做法不难,你也可以学会在家当大厨

  金针菇炒蛋

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  做法:

  1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

  2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

  3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

  4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

  5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

  香辣鱼块1565722405271791131.png

  食材:鱼、大蒜、葱、剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉

  做法:

  1、鱼去内脏洗净后切成段待用;

  2、大蒜、葱改刀切片;取小碗,依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜,调成汁待用;

  3、平底锅倒底油,鱼段沾上淀粉,入锅煎制成金黄色;把调好的鱼汁倒入锅内,盖锅盖焖10分钟即可出锅。

  青椒炒肉丝1565722417572628560.png

  食材:青椒500g、猪里脊150g、适量的油盐、一段葱、一片姜、大蒜2瓣、一汤匙生抽酱油和一茶匙白胡椒粉

  做法:

  1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再参加适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。

  2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,疾速划散,炒至变色后,盛出。

  3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,倒入肉丝,翻炒平均,加入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

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